仇丹 男，博士，教授。
宁波大学、广西大学、太原理工大学、辽宁石油化工大学、长安大学、浙江海洋大学硕导。入选浙江省高层次人才特殊支持计划-科技创新领军人才（2023）、浙江省151人才工程第一层次（2018）、浙江省高校创新领军人才（2020）、浙江省有突出贡献青年科技人才（2019）、宁波市有突出贡献专家（2017）、宁波市领军和拔尖人才培养工程第一层次（2017），荣获侯德榜化工科学技术奖青年奖（2020）、宁波市科技创新特别奖（2020）、第十二届“浙江青年五四奖章”（2019）、建国70周年国家勋章（2019）、浙江省“万名好党员”（2019）、宁波市“十大杰出青年”（2017）。现为中国化工学会精细化工专委会委员、宁波市化工学会理事长。
主持各类科研项目19项，累计到账经费近1000万元；作为第一作者/通讯作者发表SCI/EI论文27篇；作为第一发明人授权中国发明专利26件、国际发明专利8件；获15项宁波市级以上科技奖励和5项教学成果奖。
主要研究领域
（1）天然多糖和蛋白质的结构调控；
（2）天然多糖和蛋白质负载功能物质研究；
（3）天然多糖在可降解材料、涂料、电化学等领域的应用。
主持主要科研项目
（1）浙江省自然科学基金：辛烯基琥珀酸酐的结构及其与碳水化合物的酯化反应研究，总经费8万元
（2）浙江省基础公益研究计划项目：基于结构簇模型解析辛烯基琥珀酸糯玉米淀粉酯的取代位点，总经费10万元
（3）宁波市重点公益项目：奉化区林下特色中药材产业提质增效关键技术研究与示范推广，总经费250万元
（4）横向项目：营养素负载体系的创新与应用，总经费120万元
（5）横向项目：新型营养素产品的开发与研究，总经费100万元
（6）横向项目：新型维生素制剂的开发与研究，总经费100万元
（7）横向项目：先进涂料技术开发与研究，总经费40万元
代表性成果
（1）获奖：重要脂溶性营养素超微化制造关键技术创新及产业化（2016-F-305-2-02），2016年国家技术发明奖二等奖（2/6）
（2）获奖：淀粉基载体稳定固载脂溶性营养素的关键技术创新及产业化（2021-J-2-001），2021年浙江省科技进步奖二等奖（1/9）
（3）获奖：营养强化剂缓释体系的创新设计与产业化（2019-1-42），2019年全国商业科技进步奖一等奖（1/12）
（4）获奖：长效建筑涂料的关键制造技术创新及产业化（J-22-2-29-R03），2022年江西省科技进步奖二等奖（3/9）
（5）获奖：高职化工类专业“研发-教学”融汇式校企合作模式研究与实践（Z-2-2022161），2022年职业教育国家级教学成果奖二等奖（10/15）
（6）获奖：基于产教融合的化工类专业工程实践课程群“三维四阶”教学改革与实践，2022年宁波市高等教育教学突出成果一等奖（1/5）
（7）获奖：“一核六元”石化新工科产教融合协同育人探索与实践（Z-1-2020044），2020年中国石油和化工教育教学优秀成果二等奖（1/14）
（8）论文：Isolation and characterization of natural nano starch from amaranth starch. Int. J. Biol. Macromol. 2024, 260: 129525.（通讯作者）
（9）论文：Preparation and characterization of nanocomposite hydrogels based on self- assembling collagen and cellulose nanocrystals. Polymers 2023, 15(5): 1308.（通讯作者）
（10）论文：Fabrication and characterization of gelatin/polyvinyl alcohol composite scaffold. Polymers 2022, 14: 1400.（通讯作者）
（11）论文：Effect of surface charge density of bacterial cellulose nanofibrils on the rheology property of O/W Pickering emulsions. Food Hydrocolloid. 2021, 120: 106944.（通讯作者）
（12）论文：Formation and physicochemical properties of amyloid fibrils from soy protein. Int. J. Biol. Macromol. 2020, 149: 609-616.（通讯作者）
（13）专利：Method for preparing oil-dispersible carotenoid preparation. Patent number: US10212957B2, Authorization proclamation: 2019.02.26. （第一发明人）
联系方式
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